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Scritto da Jalila
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Domenica 11 Settembre 2011 00:00 |
Peperoni (verdura in vasetto)
ingredienti:
pereponi gialli
peperoni rossi
peperoni verdi
sale
olio d'oliva
aceto
esecuzione:
- mondare la verdura e tagliarla a pezzi o a striscioline asciugarla con un canovaccio disporre la verdura cosi tagliata in vasetti con tappo a vite una volta fatto preparate a parte
in una bottiglia l'olio, l'aceto e il sale in queste proporzioni 2 bicch.olio, 1 bicch. aceto ,1 cucch. da caffè raso si sale emulsionare ( agitare ) molto bene e versare il liquido nei vasetti fino a riempili.
-richiudere bene e diporli in una pentola con acqua FREDDA sino a ricoprirli APPENA COMINCIA A BOLLIRE L'ACQUA CALCOLARE 7 MINUTI (NON UNO DI PIU) PASSATO QUESTO TEMPO SPEGNERE IL FUOCO E LASCIARE RAFFREDDARE. |
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SI POSSONO MANGIARE ANCHE IL GIORNO DOPO
BUON APPETITO
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